食品质量与安全(本科)
发布人:招办  发布时间:2017-02-28   浏览次数:604

食品质量与安全(本科)                     咨询电话:0551-62158310

中德合作共建专业安徽省专业综合改革试点专业

学制

授予学位:工学学士

培养目

本专业确立“应用型、能力型、创新型、创业型”培养目标,培养适应现代食品工业和社会发展需要,德、智、体、美、劳全面发展,富有创新能力和开拓精神,具有化学、生物学、食品科学、食品安全学、管理学等方面基础理论和基本常识,具有食品领域分析检测、质量控制、工程设计、管理、认证的基本技能,熟悉食品质量标准、法规和安全管理体系的复合型、应用型专业人才。

主要课程模块

食品化学、食品微生物学、食品检测技术、食品加工工艺学、食品营养学、食品卫生学、食品添加剂、食品毒理学、食品质量安全管理学、食品感官评价、食品标准与法规等。

方向

本专业毕业生可从事食品及相关领域内分析检测、质量控制、安全评价、生产管理、教学及科学 研究等工作。优秀学生可申请到德国、美国、爱尔兰等高等院校攻读硕士学位。每年都有考研继续深造的学生,深造院校有中国科学技术大学、上海海洋大学、上海大学、合肥工业大学、集美大学、南京农业大学、苏州大学、江苏科技大学、天津科技大学、浙江工业大学、南京理工大学等。此外,有部分同学到德国、美国等高校继续深造。

毕业生就业单位(部分):

就业去向有党政机关、国有企事业单位、第三方检测企业以及农产品、食品企业等,就业单位有:安徽省产品质量监督检验研究院、上海农业科学研究院、安徽省农业科学研究院、天津市食品药品监督管理局、铜陵市中级人民法院、望江县人力资源与社会保障局、安徽中青检验检测有限企业、安徽燕之坊食品有限企业、合肥旺旺食品有限企业、安徽老乡鸡集团、合肥青松食品有限企业等。


 
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