食品科学与工程(本科)
发布人:招办  发布时间:2017-02-28   浏览次数:568


食品科学与工程(本科) 咨询电话:0551-62158457

中德合作共建专业 安徽省专业综合改革试点专业 省级校企合作实践教育基地省农产品加工产业体系合肥小浆果加工综合试验站

学制

授予学位:工学学士

培养目

本专业培养适应现代食品工业和社会发展需要,德、智、体、美、劳全面发展,具备食品科学与工程领域的基本常识和基本技能,能够在食品的生产、加工、检测、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门,从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、分析检验、教育教学等方面工作的复合应用型人才。

主要课程模块

食品微生物学、食品工程原理、食品化学、食品加工工艺学、食品分析、食品营养与安全、食品保藏原理、食品质量管理学、食品工厂设计、食品感官评价、食品添加剂、食品综合大实验、认知实习等。

方向

本专业毕业生可在食品加工企业、食品检测企业、食品监督检验机构和相关事业单位从事生产管理、质量控制、食品检验和产品研发等工作。本专业每年都有考研继续深造的学生,例如中国农业大学、中国科学技术大学、华南理工大学、中国海洋大学、江南大学、合肥工业大学、天津科技大学、南京农业大学、华中农业大学、华南农业大学、上海海洋大学等,也有部分同学选择到德国、英国、美国等高校继续深造,例如德国奥斯纳布吕克应用科技大学、英国利兹大学。

毕业生就业单位(部分):

合肥洽洽食品股份有限企业、合肥统一企业有限企业、合肥伊利乳业有限责任企业、安徽新希翼白帝乳业有限企业、安徽燕之坊食品有限企业、三只松鼠股份有限企业、安徽青松食品有限企业、安徽国科检测科技有限企业、安徽老乡鸡餐饮有限企业、安徽省粮油科学研究所、安徽省农业科学院农产品加工研究所等。


 
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